Forskargruppen leds av Tobias Olofsson och Alejandra Vásquez, medan doktoranden Éile Butler har utfört en stor del av studierna. Paret Olofsson-Vásquez har länge forskat om honung och om de mjölksyrabakterier som finns i binas honungsmage (en utvidgad del av matstrupen). De har funnit att bakterierna producerar en mängd proteiner, fettsyror, organiska syror och andra antimikrobiella ämnen.

Mikrobiolog Tobias Olofsson i Lund har en egen forskargrupp som studerar honungens goda effekt. Att läka sår är ett område där honungen

Honung har länge ansetts ha hälsofrämjande egenskaper. Lundaforskarna Tobias Olofsson och Alejandra Vàsquez upptäckte varför och startade bolaget Concellae med förhoppningen är att få fram en ny metod för att bekämpa antibiotikaresistenta bakterier. 2011-10-05 Ta del av ett unikt föredrag på nätet, via folkuniversitetet, om hur vi Lundaforskare blev först i världen med att avslöja varför honung har använts som folkmedicin världen över i tusentals år. Föredraget hålls av ena forskaren Tobias Olofsson, det kan ses fram till 18: juni och är gratis. Tobias Olofsson öser rent guld med sked. Innan bina gjort honungen helt klar och satt lock på cellerna i kakan innehåller honungen mjölksyrebakterier som kan bli ett levande antibiotika. Foto: ConCellae.

Tobias olofsson honung

Forskargruppen leds av Tobias Olofsson och Alejandra Vásquez, medan doktoranden Éile Butler har utfört en stor del av studierna. Paret Olofsson-Vásquez har länge forskat om honung och om de mjölksyrabakterier som finns i binas honungsmage (en utvidgad del av matstrupen). Hon och Tobias Olofsson lyfter gärna honungens hälsofrämjande egenskaper och har själva startat företaget Concellae för att kunna marknadsföra binas bakteriekultur. Alejandra Vásquez jämför med de probiotiska produkter som finns på marknaden i dag med bara 1-3 olika sorters mjölksyrabakterier, exempelvis yoghurt och olika drycker. Honung har använts inom folkmedicinen i medicinska syften i tusentals år. I tibetansk läkekonst och indisk ayurveda-medicin vid slembildande sjukdomar, i Främre Orienten mot diarré, i Kina och Japan mot förstoppning, magkatarr, tarmkatarr, o.s.v. Ny svensk forskning visar nu att honungsbina och alla dess släktingar har en unik sorts mjölksyrebakterier i sin honungsmage som skyddar dem Forskarparet Alejandra Vàsquez och Tobias Olofsson har tittat på honungens läkande egenskaper i sju år och upptäckt att de finns naturligt i binas honungsmage.

Honung har länge ansetts ha hälsofrämjande egenskaper.

Honung har använts som folkmedicin i hela världen. Vi har upptäckt att det är binas mjölksyrabakterier som är nyckeln. skriver forskarna Alejandra Vásquez och Tobias Olofsson.

vatten (18–20 %) samt högre sockerarter, främst rörsocker (cirka 4 %). Om halten fruktsocker är hög, på bekostnad av halten druvsocker, förblir honungen flytande och kristallerar inte. I boken Honung har vi samlat lättlagade recept med honung som nyttig ingrediens och smaksättare.

-Vi anser att vi har löst honungens gåta, säger Tobias Olofsson. Och nu ska de alltså omsätta sin forskning i praktik där målet är att ersätta antibiotika på flera områden.

av Tobias Olofsson och Alejandra Vásquez. Bakgrund. Tobias Olofssons morfar var biodlare och av honom lärde Tobias sig uppskatta binas liv och honungen nr 1/2 2013) om forskarna Alejandra Vasquez och Tobias Olofsson (Lunds Universitet), som har upptäckt levande mjölksyrabakterier i binas honungsmage.

Alejandra Vásquez och tekn. dr. Tobias Olofsson upptäckte i sin forskning vid Medicinsk Mikrobiologi, Lunds universitet. Användning: ApiH salva är avsedd för veterinärbruk och används vid svårbehandlade hudproblem. Innehåll: bruksanvisning medföljer. Tobias C Olofsson. Medical Microbiology, Department of Laboratory Medicine Lund, Lund University, Lund, Sweden.
Vad kostar det att starta eget

De har funnit att bakterierna producerar en mängd proteiner, fettsyror, organiska syror och andra antimikrobiella ämnen. Vild honung dödar sjukdomsbakterier hos människan. Det är därför honung har använts som folkmedicin i tusentals år.

De har just upptäckt och sökt patent på Ät i så fall även honung för att slippa karies!
Kanonkula gamla stan

nutanix ha
vad är snickerier
foretagets livscykel
sommarjobb karlsborgs kommun
mariam abraham
får du stanna din bil som föraren av den röda bilen har gjort
omnibus fi

-Vi anser att vi har löst honungens gåta, säger Tobias Olofsson. Och nu ska de alltså omsätta sin forskning i praktik där målet är att ersätta antibiotika på flera områden.

När vattenhalten är under 20 procent finns väldigt lite kvar och efter en månad är det totaldött. Därför finns inte mjölksyrabakterier i butikshonung. Källa: Tobias Olofsson, forskare och mikrobiolog vid Lunds universitet.